Забронировать стол
Заполните форму, и в ближайшее время с вами свяжется наш менеджер
Заполняя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Мы используем файлы cookies и сервисы веб-аналитики (Яндекс.Метрика) для улучшения работы сайта. Продолжая использование сайта или нажимая кнопку "Согласен", вы даете согласие на обработику своих персональных данных в соответствии с нашей Политикой
Мясной ресторан «Фон Барон» - это культовое гастрономическое пространство в самом центре Красноярска, расположенное на живописной набережной Енисея.
Сегодня «Фон Барон» - это современный мясной ресторан с открытой кухней и честным подходом к продукту. Гордость нашей кухни - собственная камера сухого вызревания. Все мясные шедевры и сочные шашлыки повара готовят на открытом огне прямо в зале, наполняя пространство аппетитным ароматом углей и дымка.
В теплый сезон визитной карточкой «Фон Барона» становится просторная панорамная летняя веранда. С террасы открывается потрясающий вид на Енисей, что делает её идеальным местом как для неторопливого делового обеда в будни, так и для романтического ужина, свадьбы или праздничного банкета на свежем воздухе.
Камера сухого вызревания - технология Dry Age
В нашем ресторане есть настоящая жемчужина для гурманов — уникальная климатическая камера. Это специальное пространство, где поддерживаются идеальные условия для созревания мяса и приготовления сыровяленых деликатесов. В этой камере мясо медленно выдерживается при строго контролируемой температуре и влажности, что позволяет развить насыщенный вкус, невероятную нежность и потрясающую текстуру. Именно так рождаются стейки сухого созревания - с глубоким, многогранным вкусом, который невозможно забыть.
Кроме того, в нашей камере созревают изысканные мясные деликатесы, такие как коппа, хамон и колбасы, приобретая неповторимый аромат и текстуру, которые сложно встретить где-либо ещё. Это настоящее искусство, которое требует времени и внимания к деталям, чтобы каждый кусочек дарил настоящее удовольствие.
Попробуйте и оцените сами - наши стейки и деликатесы созданы для тех, кто знает толк в настоящем вкусе!
Кроме того, в нашей камере созревают изысканные мясные деликатесы, такие как коппа, хамон и колбасы, приобретая неповторимый аромат и текстуру, которые сложно встретить где-либо ещё. Это настоящее искусство, которое требует времени и внимания к деталям, чтобы каждый кусочек дарил настоящее удовольствие.
Попробуйте и оцените сами - наши стейки и деликатесы созданы для тех, кто знает толк в настоящем вкусе!
Винная комната ресторана Фон Барон
Отдельная винная комната с оптимальным температурным режимом хранения — гордость ресторана. Сомелье собрал уникальную коллекцию из более чем 100 этикеток лучших винных регионов мира. Благодаря современному устройству Coravin, вы можете продегустировать вино практически из каждой бутылки.
Забронировать стол
Заполните форму, и в ближайшее время с вами свяжется наш менеджер
Заполняя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Винная комната ресторана Фон Барон
Это уникальная комната в которой соблюдены все тонкости хранения, температура, влажность....
А так же эстетический вид и атмосфера распологает погрузиться в винную тему и познакомиться с напитком богов лучше.
Уважаемые гости!
Хотим напомнить, что в соответствии с правилами нашего ресторана "Фон Барон", запрещено употребление алкогольных и безалкогольных напитков, принесенных с собой. Мы предлагаем широкий выбор качественных напитков в нашем меню, чтобы сделать ваш вечер еще более приятным и комфортным. Спасибо за понимание и соблюдение данного правила.
С уважением,
Администрация ресторана "Фон Барон"
А так же эстетический вид и атмосфера распологает погрузиться в винную тему и познакомиться с напитком богов лучше.
Уважаемые гости!
Хотим напомнить, что в соответствии с правилами нашего ресторана "Фон Барон", запрещено употребление алкогольных и безалкогольных напитков, принесенных с собой. Мы предлагаем широкий выбор качественных напитков в нашем меню, чтобы сделать ваш вечер еще более приятным и комфортным. Спасибо за понимание и соблюдение данного правила.
С уважением,
Администрация ресторана "Фон Барон"
Камера сухого вызревания
В нашем ресторане есть настоящая жемчужина для гурманов — уникальная климатическая камера. Это специальное пространство, где поддерживаются идеальные условия для созревания мяса и приготовления сыровяленых деликатесов. В этой камере мясо медленно выдерживается при строго контролируемой температуре и влажности, что позволяет стейкам развить насыщенный вкус, невероятную нежность и потрясающую текстуру. Именно так рождаются стейки сухого созревания — с глубоким, многогранным вкусом, который невозможно забыть.
Кроме того, в нашей камере созревают изысканные мясные деликатесы, такие как коппа, хамон и колбасы, приобретая неповторимый аромат и текстуру, которые сложно встретить где-либо ещё. Это настоящее искусство, которое требует времени и внимания к деталям, чтобы каждый кусочек дарил настоящее удовольствие.
Попробуйте и оцените сами — наши стейки и деликатесы созданы для тех, кто знает толк в настоящем вкусе!
Кроме того, в нашей камере созревают изысканные мясные деликатесы, такие как коппа, хамон и колбасы, приобретая неповторимый аромат и текстуру, которые сложно встретить где-либо ещё. Это настоящее искусство, которое требует времени и внимания к деталям, чтобы каждый кусочек дарил настоящее удовольствие.
Попробуйте и оцените сами — наши стейки и деликатесы созданы для тех, кто знает толк в настоящем вкусе!